オイスカが日本に海外の青年を最初に受け入れた63年当時は、技術指導は全て外部に委託し、現在の「技能実習」に近い形でした。67年に研修センターが設立されてからもそれは変わらず、センターは宿舎として機能するほかは、日本語や生活に関する指導が主でした。70年代に入り、センターの農場や指導員の充実が図られ、オイスカ独自の農業の「研修」が始まってからも、工業分野や畜産、果樹栽培といった専門分野については「委託研修」と位置づけ、 オイスカの理念に賛同する企業や農家で指導を行ってきました。
04年からは、一部の「委託研修」を「技能実習」に変更。その後、制度の充実に伴い、2011年には全ての「委託研修」を「技能実習」にシフトし現在に至ります。

1970年代委託研修の様子

実習生は来日後、実習をスタートさせるまでの2ヵ月間、日本の生活や社会に適応できるよう、言葉や文化、習慣を学ぶための「入国後講習」（以下、講習）の受講が義務付けられています。オイスカでは、研修センターで培ってきた日本語や生活指導のノウハウを生かした講習を実施。
さまざまな国籍の研修生と実習生が一緒に点呼や清掃、食事の準備を行うなど、合宿スタイルでの生活を通し、規律の精神やコミュニケーション力の向上を図っています。

日本語習得に励む実習生（関西研修センター）