未来を担う子どもたちはオイスカにとっても大切にしていきたい存在です。その子どもたちを対象とした活動は環境教育を中心に展開しています。

海外では37の国と地域で「子供の森」計画が進み、学校単位で子どもたちが森づくりや地域の環境を守る活動に取り組んでいます。コミュニティの中心である学校が取り組むことで、子どもたちの両親や家族、地域へと活動への理解を広げていくことが可能となります。

環境教育にとどまらず、菜園づくりを通した栄養改善、トイレや手洗い場の設置による衛生環境の改善など、学校や地域のニーズに合わせた支援活動も展開しています。

日本国内でも、日本の森が抱える課題解決につながる取り組みとして林野庁が推進する「木づかい運動」（木材の利用促進の一環）に賛同し、つみ木を使った子ども向けのワークショップなどを全国で進めています。